Diminuír o sal na dieta

23 Ago, 2011

Para diminuír o sal na dieta, na sua casa, nada melhor do que substituír o sal por ervas aromáticas como salsa, coentros, manjericão, tomilho, cebolinho, entre outras, para dar sabor aos pratos.

Também para temperar o bife ou o peixe substitua o sal por limão, vinagre ou a pimenta. É tudo uma questão de hábito e em pouco tempo vai-se habituando a eliminar o máximo de sal nas refeições. Existem alguns truques muito funcionais de confeccionar alimentos de sabor intenso com outros insípidos e cozinhe os alimentos em pouca água de forma a concentrar os cheiros e sabores.

Nunca é demais lembrar que o sal em excesso é o grande responsável pelo aumento de hipertensos em camadas cada vez mais jovens e favorece o cancro do estômago e a ocorrência de acidentes vasculares cerebrais.