Calorias

28 Jun, 2012

A caloria é a unidade de medida utilizada para calcular a quantidade de energia produzida no organismo humano pelas diferentes espécies de alimentos. As necessidades calóricas de um indivíduo dependem da sua atividade e de outros fatores, como a idade e a constituição física. Um homem que executa trabalhos pesados pode precisar de 6000 calorias diárias, enquanto uma mulher idosa e inativa necessitará apenas de 1600 calorias. Quando a alimentação fornece mais calorias do que as necessárias, o excedente é armazenado sob forma de gordura. A um excesso de 3500 calorias corresponde o aumento de peso de cerca de 450 gramas. Muitas pessoas vigiam o seu peso controlando o número de calorias ingeridas diariamente. Está determinado o número de calorias fornecido por cada uma das diversas espécies de alimentos. Assim, um ovo cozido, por exemplo, fornece aproximadamente 80 calorias, um pouco de manteiga fornece cerca de 100, ect.