Benifícios da vitamina A

13 Jul, 2012

A vitamina desempenha um papel importante nas reações químicas que ocorrem na retina, quando esta parte do globo ocultar é estimulada pela luz. Por outras palavras, a vitamina A é essencial à visão. Uma carência desta vitamina pode levar à xeroftalmia e à visão deficiente na obscuridade (cegueira noturna). A vitamina A encontra-se em todos os tecidos animais, mas é especialmente abundante nos óleos do fígado de peixe. Existe uma substância, designada por caroteno, que constitui uma fonte indireta de vitaminas A, uma vez que o organismo pode convertê-la nessa vitamina. As cenouras, assim como as frutas e os vegetais de cor alaranjada, contêm grandes quantidades de caroteno. A ingestão diária de grandes doses de concentrado de vitamina A pode provocar graves alterações no sistema nervoso, nos ossos e outros tecidos.